SYDNEY, VOICEOFJATIM – Di antara deru kendaraan dan kesibukan pusat bisnis Sydney, sebuah aroma akrab menyelinap: wangi nasi uduk, sate, hingga rawon yang menyerupai suasana dapur di tanah air. Semua itu bersumber dari Pandawa Nasi Bungkus, restoran Indonesia yang berdiri di 220 Pitt Street, CBD Sydney. Dengan kapasitas lebih dari 150 kursi dan fasilitas ruang VIP, Pandawa menjadi restoran Indonesia terbesar di kota ini. Sejak dibuka pada pertengahan 2023, tempat ini cepat mendapat tempat di hati para perantau maupun warga lokal yang ingin mencicipi rasa autentik Nusantara.
Menu yang dihadirkan tak sekadar memenuhi perut, tapi juga membawa cerita. Ada nasi bungkus yang dibalut daun pisang, menghadirkan aroma tradisi yang sulit dilupakan. Ada pula nasi uduk dengan sambal kacang Betawi, bakso Pandawa, penyetan, nasi kuning, nasi padang, gado-gado, sate ayam, hingga sop buntut. Setiap sajian diracik dengan bumbu khas Indonesia, memberi pengalaman seolah sedang pulang kampung meski berada ribuan kilometer dari tanah kelahiran.
Tak hanya soal makanan utama, Pandawa juga memberi ruang istimewa bagi sajian penutup. Trio pendirinya Sugiarto Wijono, Lily Tenacious Wijono, dan Antonius Auwyang meracik es teler, es doger, es campur, hingga es buah dengan cara berbeda. Bahan-bahan segar Australia dipadukan dengan resep tradisional sehingga melahirkan rasa segar dengan sentuhan modern. “Setiap menu kami ramu dengan bahan otentik agar bisa memanjakan lidah pelanggan,” ujar Sugiarto. Lily menimpali, “Kami ingin es tradisional Indonesia bisa dikenal luas. Perpaduan dengan buah segar memberi sensasi baru di tiap sendok.”
Lebih dari sekadar restoran halal, Pandawa hadir sebagai penjaga identitas kuliner bangsa. Antonius menegaskan, “Melalui setiap piring nasi dan gelas es yang kami sajikan, kami ingin memastikan warisan kuliner Indonesia tetap hidup dan diterima di mancanegara.”
Popularitas Pandawa kini melesat. Akun Instagram @pandawa.australia telah diikuti lebih dari 25 ribu orang. Di Google Review, restoran ini mencatat lebih dari 5.700 ulasan dengan nilai hampir sempurna, 4,9 bintang, angka yang menempatkannya di deretan restoran paling direkomendasikan di Sydney.
Untuk memenuhi antusiasme pelanggan, Pandawa buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 21.00 waktu setempat. “Banyak tamu berharap suatu saat Pandawa juga buka penuh dari pagi hingga malam,” kata Antonius sambil tersenyum.
